Vins Côtes-du-marmandais Les 4 Fantastiques - 2017

Les 4 Fantastiques 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Marmandais, située dans la moyenne vallée de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest. Ce vin sec, élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux et bordelais traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, accompagne souvent le rare Abouriou, cépage autochtone de la région. Le millésime 2017 apporte une belle concentration de fruits rouges et noirs, relevés par de subtiles notes épicées, typiques de la vinification en cuves ou en fûts qui favorise l’expression du terroir sans masquer la pureté du fruit.

La région du Sud-Ouest, et particulièrement le secteur des Côtes-du-Marmandais, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols sont variés, mêlant argiles, sables et graves, offrant à chaque parcelle son potentiel aromatique unique. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’époque gallo-romaine, mais elle a souvent été éclipsée par sa prestigieuse voisine bordelaise. Cependant, ces dernières décennies, les vignerons locaux ont su valoriser la diversité de leur terroir et redonner leurs lettres de noblesse à des vins authentiques, généreux et expressifs.

Avec son profil ample, structuré et fruité, Les 4 Fantastiques 2017 s’accorde parfaitement avec une cuisine régionale et conviviale. Il accompagnera à merveille un magret de canard grillé, un cassoulet, une entrecôte à la bordelaise ou encore une daube de bœuf. Pour les amateurs de fromages, des tommes de brebis du Sud-Ouest formeront une association harmonieuse. Les plats méditerranéens ou métissés à base de légumes grillés, de viandes rôties ou de sauce tomate relèveront également la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance ou passez-la en carafe pour libérer toute la richesse aromatique. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, gagnant en complexité.