Vins Côtes-du-marmandais Domaine La Tucayne - Jupiter - 2016

Le Domaine La Tucayne, avec sa cuvée Jupiter 2016 en AOC Côtes-du-marmandais, offre un vin rouge sec représentatif de la richesse du Sud-Ouest français. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, cette cuvée associe souvent des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, et parfois des variétés locales originales (Abouriou, Malbec). Le millésime 2016 se distingue par sa maturité, son équilibre et sa structure, issus d’une récolte généreuse après un été chaud et ensoleillé. Le vin présente une robe grenat profonde, un nez intense de fruits rouges mûrs, de cassis, de notes poivrées et légèrement fumées. En bouche, il se révèle charnu, avec des tanins bien fondus, une belle fraîcheur et une finale persistante, marquée par un rappel de fruits noirs et une touche d’épices douces grâce à un élevage maîtrisé.

Les Côtes-du-marmandais s’étendent sur la rive gauche de la Garonne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Ce terroir profite des influences atlantiques, d’une belle ensoleillement et de nuits fraîches qui favorisent la complexité aromatique des vins. Les sols argilo-calcaires et de graves apportent minéralité et finesse aux cuvées. Cette région viticole, méconnue du grand public mais riche en histoire, a vu le vignoble du Marmandais se reconstruire et s’affirmer depuis l’Antiquité, forgeant aujourd’hui des vins de caractère qui expriment une authentique identité du Sud-Ouest.

Pour accompagner la cuvée Jupiter 2016, misez sur de la cuisine du terroir. Les accords avec un magret de canard rôti aux cèpes, un cassoulet traditionnel, des confits ou une entrecôte aux échalotes seront parfaits. Les fromages affinés de la région, comme le Brebis des Pyrénées, s’accorderont aussi très bien avec la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe de 30 minutes pour lui permettre de s’ouvrir. Ce temps de respiration révélera toute la palette aromatique de cette cuvée élégante et gourmande.