Vins Fronton Domaine Le Roc - Le Bouysselet - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Le Roc, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, est réputé pour la qualité de ses vins. La Cuvée Le Bouysselet 2022, un vin blanc, reflète bien le terroir particulier de l'appellation Fronton, nichée dans la moyenne Garonne. Ce vin se distingue par son cépage rare, le Bouysselet, qui offre une palette aromatique délicate et singulière. Le millésime 2022, marqué par un climat tempéré, a permis une maturation optimale des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur élégance. La région Sud-Ouest, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la minéralité de ce vin, tandis que le savoir-faire du domaine assure une vinification respectueuse, mettant en avant la pureté du fruit. Le Domaine Le Roc, fort d'une longue tradition viticole, s'est forgé une belle réputation pour son engagement envers l'excellence et l'authenticité.

Pour savourer pleinement la Cuvée Le Bouysselet 2022, envisagez de l'associer avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons blancs grillés ou encore un risotto aux asperges se marieront également à merveille avec ses notes subtiles. Pour une touche locale, un fromage de chèvre frais du Tarn équilibrera parfaitement l'acidité et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation de la Cuvée Le Bouysselet 2022, veillez à la servir à une température idéale de 10 à 12°C, pour exalter ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin jeune, mais vous pouvez l'aérer légèrement avant de le déguster pour le laisser s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe cristalline, puis humez ses arômes floraux et d'agrumes. En bouche, cherchez la vivacité et la minéralité, avec une finale persistante et élégante.