Vins Fronton CAVE DE FRONTIGNAN - Sol Invictus - 2002

Avis Viniou

La Cuvée Sol Invictus 2002 de la CAVE DE FRONTIGNAN est un vin blanc de l'appellation Fronton, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région de La moyenne Garonne. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique qui pourrait inclure des cépages locaux tels que le Négrette, bien que généralement utilisé pour les rouges, ou le Loin de l'Œil pour les blancs, favorisant un profil aromatique riche et expressif. Le millésime 2002, s'inscrivant dans une année de conditions climatiques favorables, offre un vin aux notes florales et fruitées, soutenues par une fraîcheur notable, reflet d'un terroir aux sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré. La CAVE DE FRONTIGNAN a su s'imposer avec ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité, et demeure un emblème régional grâce à son engagement pour la qualité.

Pour accompagner ce vin blanc de Fronton, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce, ainsi que des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières. Les arômes délicats et la vivacité de la Cuvée Sol Invictus l'harmoniseront parfaitement avec un fromage de chèvre frais ou des plats à base de volailles légères, voire un cassoulet aux accents de la région, qui, par tradition, sait parfaitement sublimer les vins du Sud-Ouest.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier au mieux ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer son bouquet expressif. Avant de goûter, observez sa robe brillante, puis appréciez les arômes au nez, qui évoqueront des nuances florales et des notes fruitées. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, qui en fait un vin agréable et rafraîchissant, révélant son style unique influencé par le terroir du Sud-Ouest.