Vins Fronton Château Baudare - Rosé de Saignée - 2014

Avis Viniou

Le Château Baudare nous propose ici un vin rosé singulier avec sa Cuvée Rosé de Saignée 2014. Originaire de l'appellation Fronton, dans la région de la moyenne Garonne, ce vin tiré des cépages typiques du Sud-Ouest, tels que la Négrette, offre une belle expression aromatique. Le millésime 2014 a permis de produire un rosé harmonieux, grâce à une vinification par saignée qui accentue ses arômes fruités et sa teinte délicate. Le terroir de Fronton, avec ses sols limoneux et argileux, et son climat tempéré, forge des vins authentiques et expressifs. Le Château Baudare, riche d'histoire, bénéficie d'une réputation pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce rosé, des accords avec des plats méditerranéens ou des mets locaux seront parfaits. Pensez à le servir avec une salade de chèvre chaud, des poissons grillés, ou des tapas à base de charcuteries légères. Pour une touche régionale, un magret de canard fumé saura mettre en valeur la délicatesse de ce vin. Les saveurs fraîches et fruitées du rosé se marieront également harmonieusement avec une ratatouille bien assaisonnée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, de 20 à 30 minutes, permet d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rose pâle, humez ses arômes de fruits rouges et floraux, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Cette approche vous garantira une expérience de dégustation des plus agréables.