Avis Viniou
Le Domaine Gabi 2019, issu de la région de la moyenne Garonne à Fronton, est un vin rouge à découvrir pour ses qualités remarquables. Ce vin sec de la cuvée "3ème terrasse" puise son caractère dans le terroir unique de Fronton, où le cépage emblématique, souvent composé de Négrette, se plaît à dévoiler toute son élégance. Le millésime 2019 se distingue par un équilibre subtil entre fraîcheur et profondeur aromatique, fruit du climat tempéré et des sols argilo-calcaires de la région. La région du Sud-Ouest, riche d'une culture viticole ancienne, confère à ce vin son authenticité et une jolie complexité, reflet du savoir-faire reconnu du Domaine Gabi.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à un magret de canard aux cerises ou à un cassoulet typique du Sud-Ouest. La texture soyeuse et les notes fruitées du Domaine Gabi 2019 se marient harmonieusement avec des plats en sauce et des viandes grillées. En optant pour des mets de la région, comme une garbure ou un confit de canard, vous accentuerez l'accord régional parfait, qui intensifiera le plaisir gustatif.
Servez ce Fronton à une température idéale de 16 à 18 °C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour laisser s'épanouir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d’épices avant de goûter, en vous laissant porter par sa rondeur et ses tanins fondus. Une dégustation attentive vous révélera toute la richesse d’un terroir et d’un millésime de choix.
