Vins Fronton Terre de Négrette - Les Boulbènes - 2022

Avis Viniou

La "Cuvée Les Boulbènes" du château Terre de Négrette, millésime 2022, est un vin rouge provenant de l'appellation Fronton, située dans le Sud-Ouest de la France, et plus précisément dans la sous-région de la moyenne Garonne. Ce vin distinctif met en valeur le cépage Négrette, caractéristique de l'appellation, complété par d'autres cépages régionaux tels que la Syrah ou le Cabernet. La méthode de vinification traditionnelle préserve la typicité de ces cépages, offrant un vin avec une belle intensité aromatique et un profil tannique équilibré.

La région viticole du Sud-Ouest, et en particulier l'appellation Fronton, bénéficie d'un climat océanique tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols constitués principalement de boulbènes, mélange de sable et d'argile, favorisent la production de vins au caractère à la fois fruité et épicé. L’histoire viticole de Fronton remonte à plusieurs siècles, et elle est marquée par l’introduction du cépage Négrette, dont la culture a prospéré dans ces terres.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins souples. Un magret de canard, spécialité régionale incontournable du Sud-Ouest, s'accorde parfaitement avec ce vin. Vous pourriez également le déguster avec un cassoulet, qui grâce à ses saveurs riches, complétera le caractère du vin. Pour les amateurs de cuisine simple, une planche de charcuteries et fromages régionaux serait un choix idéal.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette plage de température mettra en valeur ses arômes tout en adoucissant ses tanins. N’hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour permettre au vin de s’épanouir pleinement.