Avis Viniou
Le Château Majorel 2020, Cuvée Négrette, est un vin rouge de l'appellation Fronton, situé dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est majoritairement issu du cépage Négrette, une variété typique du terroir de Fronton, qui lui confère une belle robe rubis et une palette aromatique riche en fruits rouges et noirs, souvent agrémentée de notes épicées et florales. Le millésime 2020 est marqué par une maturité harmonieuse grâce à un climat qui a favorisé une belle concentration des arômes. La vinification traditionnelle permet à ce vin de conserver toute la personnalité du cépage Négrette, tout en offrant une agréable structure tannique.
La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément la moyenne Garonne, bénéficie d'un climat tempéré océanique, influencé par des étés chauds et des hivers doux. Le sol de Fronton, composé principalement de boulbènes et de galets, assure un drainage efficace et une bonne maturation des raisins. La viticulture y a une longue histoire, remontant aux Romains, et elle est aujourd'hui reconnue pour ses vins de caractère qui expriment le terroir unique de cette région.
Pour accompagner ce vin rouge charnu et fruité, optez pour des mets qui souligneront sa compléxité. Un canard aux cerises, typique de la gastronomie du Sud-Ouest, ou un cassoulet, mettra parfaitement en valeur les saveurs du Château Majorel. Plus simplement, une planche de charcuteries et de fromages locaux fera également des merveilles.
Pour pleinement apprécier toutes les nuances de cette Cuvée Négrette, nous vous conseillons de la servir à une température de 16-18°C. Son ouverture une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir et de révéler toute la richesse de ce vin de caractère.
