Vins Fronton Château des P... (partially visible) - Les âmes galantes - 2022

Avis Viniou

Le Château des P… propose un vin rouge captivant sous l'appellation Fronton, dans la région du Sud-Ouest de la France. La cuvée "Les âmes galantes" de 2022 est un brillant exemple de l'expression du cépage Négrette, caractéristique de cette région. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits noirs et d'épices, soutenus par une belle structure tannique. Le terroir de la moyenne Garonne, avec son sol argilo-siliceux, offre une excellente maturation des raisins, influencée par un climat tempéré idéal. Le Château des P..., riche d'une longue tradition viticole, a perfectionné l'art de la vinification, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'associer à des plats riches en saveurs. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet toulousain rehausseront à merveille ses arômes complexes. Pour un mariage local, optez pour une garbure gasconne, qui se marie parfaitement avec l'expression fruitée et les notes épicées de la cuvée.

Lors de la dégustation du Fronton "Les âmes galantes", servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre tannins souples et acidité. Pour apprécier toute sa complexité, prenez le temps de le savourer lentement.