Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Gaillac |
| Château / Domaine | Mauzac- Domaine des très cantous |
| Degré d'alcool | 11,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 15,11 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2011 - 2012
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Maturité
2013 - 2016
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Apogée
2017 - 2021
|
Déclin
2022 - 2024+
|
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Avis Viniou
Le Mauzac du Domaine des Très Cantous, millésime 2010, est un vin blanc de l'appellation Gaillac qui illustre le caractère distinctif des vins du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir du cépage Mauzac, ce vin reflète le terroir du piémont du Massif central. Le terroir diversifié à dominante argilo-calcaire associé à une vinification attentive donne un vin doté de complexité et d'élégance. La région de Gaillac est connue pour ses hivers humides et ses étés chauds, favorables à la culture de la vigne, et pour ses influences culturelles historiques marquées par le patrimoine viticole ancien. Le Domaine des Très Cantous jouit d'une réputation solide, mêlant respect des traditions et innovations techniques.
Pour accompagner ce Mauzac, les fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées feront ressortir ses notes minérales et légèrement citronnées. Les fromages à pâte fleurie, comme un camembert bien affiné, s'harmoniseront parfaitement avec sa rondeur en bouche. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet revisité et allégé ou des aiguillettes de canard aux épices douces raviront également les convives en soulignant les nuances de ce vin.
Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais une aération de quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de mieux s'exprimer. Observez sa robe dorée brillante, puis humez délicatement pour identifier les arômes de pomme et de fleurs blanches caractéristiques du Mauzac. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre avant de savourer une finale persistante.
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Sud-Ouest Gaillac Mauzac- Domaine des très cantous 2010