Vins Gaillac Grain de Velours - 2020

Avis Viniou

Le Grain de Velours 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Gaillac, située au sud-ouest de la France, dans le piémont du Massif Central. Ce terroir unique combine des sols argilo-calcaires et un climat influencé par les reliefs proches, offrant une complexité et une dualité climatique propice aux cépages autochtones tels que le Duras, le Braucol ou encore la Syrah. Le millésime 2020, marqué par des conditions optimales, a permis une belle maturité phénolique, donnant un vin aux tanins soyeux et aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le domaine Grain de Velours, réputé pour son savoir-faire ancestral, continue de produire des vins empreints de son riche héritage culturel.

Pour sublimer ce Gaillac rouge, pensez à des plats qui feront honneur à sa rondeur et à sa palette aromatique. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux épices ou un agneau rôti aux herbes de Provence, révèleront ses nuances de fruits rouges et ses notes épicées. Du côté des mets régionaux, un cassoulet traditionnel ou des saucisses de Toulouse se marieraient merveilleusement bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Grain de Velours à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Pour l'apprécier, commencez par admirer sa robe rubis profonde, avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir son bouquet aromatique. En bouche, sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés vous offriront une finale longue et délicieuse.