Vins Gaillac Mas des Combes Perlé - 2020

Avis Viniou

Le Mas des Combes Perlé 2020 est un vin blanc pétillant originaire de l'appellation Gaillac, située dans le Sud-Ouest de la France, précisément dans le piémont du Massif central. Ce vin présente des arômes frais et fruités, typiques de cette région où le climat tempéré et ensoleillé permet une belle maturité des raisins. La cuvée 2020 se caractérise par une vivacité élégante et une belle fraîcheur, obtenue grâce à un terroir argilo-calcaire et une vinification soignée, souvent en méthode traditionnelle, qui préserve la finesse des bulles. Gaillac est une terre viticole riche en histoire, où les cépages autochtones tels que le Mauzac et le Loin de l’Œil dominent, contribuant à la diversité et au caractère unique des vins produits. Le Mas des Combes, avec sa longue tradition viticole et son engagement en faveur de la qualité, se distingue par ses techniques respectueuses de l'environnement et son savoir-faire transmis de génération en génération.

En termes d'accords mets-vins, ce Gaillac Perlé 2020 se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des sushis ou des tartares de poisson. La fraîcheur et la vivacité du vin équilibrent bien des plats délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de crevettes aux agrumes. Pour une alliance régionale, essayez-le avec un confit de canard ou une terrine de foie gras, typiques du Sud-Ouest, où les arômes fruités et la fine mousse du vin viendront équilibrer la richesse et l'onctuosité des mets.

Pour une dégustation optimale, servez le Mas des Combes Perlé 2020 à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et sa belle effervescence. Ensuite, au nez, appréciez les arômes de fruits blancs, de fleurs et légères notes minérales qui caractérisent ce vin. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, en savourant les nuances fruitées et aériennes jusqu'à la finale longue et rafraîchissante.