Vins Gaillac Château Prieuré La Condamîe - 2018

Avis Viniou

Le Château Prieuré La Condamîe 2018, un vin rouge de l'appellation Gaillac, reflète le caractère authentique de sa région, le piémont du Massif central. Ce vin exprime pleinement le savoir-faire de ses producteurs, bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les assemblages typiques de Gaillac incluent souvent Duras et Braucol, offrant des nuances de fruits rouges et d'épices. La région viticole du Sud-Ouest de la France est réputée pour son terroir varié, avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, influencé par l'Atlantique. Historiquement, le Château Prieuré La Condamîe est reconnu pour sa tradition viticole ancestrale et bénéficie d'une réputation de qualité.

Pour accompagner ce Gaillac 2018, optez pour des plats qui soulignent ses caractéristiques épicées et fruitées. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, ou un magret de canard aux cerises se marieraient à merveille avec ses tanins souples. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez un aligot au fromage Cantal accompagné de saucisses de Toulouse, qui compléteront harmonieusement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Carafez-le environ une heure à l'avance pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis profitez de ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre du vin, et terminez avec une note légèrement épicée qui persiste agréablement.