Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (50cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2009 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Gaillac |
| Château / Domaine | Domaine du Tres Cantous |
| Cuvée | Vin d’Antan |
| Degré d'alcool | 10,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (50cl) | |
| 2025 | 18,21 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2010 - 2011
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Maturité
2012 - 2014
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Apogée
2015 - 2018
|
Déclin
2019 - 2023+
|
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Avis Viniou
Le Domaine du Tres Cantous offre une superbe Cuvée Vin d’Antan 2009 sous l'appellation Gaillac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, précisément au piémont du Massif central. Ce vin blanc rayonne grâce à son millésime 2009, réputé pour sa qualité exceptionnelle. Le terroir de Gaillac, avec ses sols variés composés principalement d'argiles et de calcaire, favorise un environnement propice à des cépages locaux distinctifs. Les techniques de vinification utilisées par ce domaine mettent en avant des pratiques traditionnelles qui respectent l'authenticité du terroir. La région de Gaillac bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine du Tres Cantous est respecté pour sa longue histoire et son dévouement à la production de vins de caractère, mettant en lumière les particularités de ce terroir unique.
Pour mettre en valeur les saveurs délicates et rafraîchissantes de cette cuvée, je recommande des accords avec des plats légers et subtilement aromatisés. Ce vin se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer tels que des langoustines ou des huîtres, ainsi que des volailles à la crème. Vous pouvez aussi explorer des accords régionaux, comme une volaille rôtie aux herbes ou un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre bien sec, typique du terroir voisin. Ces associations mettront en avant les arômes subtils et la fraîcheur de ce vin blanc.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Vin d’Antan 2009, il est essentiel de suivre quelques conseils de dégustation. Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour dévoiler toutes ses nuances aromatiques. Commencez par regarder sa robe brillante et dorée. Ensuite, prenez le temps de sentir le vin, en découvrant ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, et de notes minérales. Enfin, laissez-vous séduire par une dégustation lente, appréciant la structure équilibrée, la fraîcheur et la longueur en bouche de ce vin remarquable.
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Sud-Ouest Gaillac Domaine du Tres Cantous Vin d’Antan 2009