Vins Gaillac Domaine Vigné Lourac - La Douceur - 2017

Avis Viniou

La Cuvée La Douceur 2017 du Domaine Vigné Lourac est un vin blanc liquoreux du Gaillac, une appellation reconnue pour ses vins raffinement. Ce vin exprime parfaitement le terroir particulier du piémont du Massif central. Issu de cépages régionaux tels que le Len de l'El, il bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique et des sols variés, alliant argile, calcaire et sable. Ces caractéristiques confèrent au vin une complexité aromatique unique. Le Domaine Vigné Lourac, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su s'imposer par la qualité de ses vins, alliant respect des techniques ancestrales et innovation.

Pour sublimer ce vin liquoreux, optez pour des mets qui vont équilibrer sa douceur naturelle. Foie gras et desserts fruités tels qu'une tarte aux abricots ou un crumble aux poires exalteront ses arômes. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, s'harmoniseront avec ses nuances sucrées. Découvrez également des plats régionaux comme un cassoulet en prenant soin de bien équilibrer les saveurs pour que le vin ne soit pas éclipsé.

Pour apprécier la Cuvée La Douceur 2017, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les parfums de fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa douceur onctueuse, équilibrée par une agréable fraîcheur. Prenez le temps de laisser les saveurs évoluer et persister longuement.