Vins Gaillac Château Tauzies - Les Cèdres - 2022

Avis Viniou

Le Château Tauzies, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, produit des vins exceptionnels dans l'appellation Gaillac, connue pour ses productions diversifiées et authentiques. Cette cuvée Les Cèdres 2022 rouge bio se distingue par sa personnalité riche et son élégance, résultant d'un terroir unique au piémont du Massif central. Ce terroir, avec ses sols variés de calcaire, d'argile et de grès, offre au vin une belle structure et une complexité aromatique. Le climat océanique tempéré, influencé par les vents d'ouest, favorise une belle maturité des raisins. Le Château Tauzies, fort d'une histoire de savoir-faire et d'innovation, se distingue par son respect pour l'environnement et ses techniques de vinification soignées.

Pour accompagner cette cuvée Les Cèdres, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard rôti ou une entrecôte poêlée. Les arômes de fruits rouges et les tannins soyeux du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats régionaux comme le cassoulet. Pour une touche internationale, un plat de lasagnes aux légumes et sauce tomate saura également sublimer son bouquet.

Pour apprécier pleinement ce Gaillac rouge, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par la souplesse et la finesse en bouche, signatures d’un excellent vin de Gaillac.