Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les Gravels Domaine Rotier 2021 France Sud-Ouest Gaillac
Sud-Ouest - Gaillac
Domaine Rotier
Les Gravels
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Château / Domaine Rotier
Cuvée Les Gravels
Degré d'alcool 12 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 10,50 €

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Avis Viniou

Le Domaine Rotier, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, est réputé pour son "Cuvée Les Gravels" 2021. Ce vin rouge appartient à l'appellation Gaillac, l'une des plus anciennes de France. La région bénéficie d'un terroir unique, composé de sols graveleux idéaux pour la vigne, conférant aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Bien que les cépages précis ne soient pas indiqués, Gaillac est traditionnellement dominée par des variétés locales comme le Duras, le Braucol (ou Fer Servadou) et le Syrah, qui expriment chacun une facette particulière du terroir. La vinification y est souvent respectueuse des traditions, favorisant une expression pure et authentique des raisins.

Le piémont du Massif central, où Gaillac est niché, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et modéré par le Massif central. Cela permet un bon équilibre entre un ensoleillement suffisant et des précipitations adéquates, optimal pour la maturation des baies. Le vignoble de Gaillac est une des plus anciennes régions viticoles de France, remontant à l'époque gallo-romaine, et est reconnu pour son savoir-faire ancestral.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de le marier avec des mets qui sauront faire ressortir son caractère. Des plats régionaux comme le cassoulet, typique du Sud-Ouest, se marieraient magnifiquement bien, tout comme un magret de canard grillé ou un confit de canard. Les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Cantal, sont également de bons compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement, tout en laissant apparaître la complexité des tanins et la fraîcheur typique des vins de Gaillac.

Autre millésime

Maturité

Sud-Ouest - Gaillac - 2022

Domaine Rotier - Les Gravels
Maturité

Sud-Ouest - Gaillac - 2020

Domaine Rotier - Les Gravels
Maturité

Sud-Ouest - Gaillac - 2019

Domaine Rotier - Les Gravels
Déclin

Sud-Ouest - Gaillac - 1997

Domaine Rotier - Les Gravels

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