Vins Gaillac Mas d'Aurel - Blanc sec - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Blanc sec" du domaine Mas d'Aurel, millésime 2022, est un vin blanc élégant et raffiné, typique de l'appellation Gaillac. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que le Mauzac et le Loin de l’Oeil, qui lui confèrent des arômes floraux et fruités. Le terroir du piémont du Massif central, avec ses sols argilo-calcaires, apporte fraîcheur et minéralité. Les techniques de vinification modernes, associées à une tradition viticole ancienne, garantissent une belle expression de ce cru. Gaillac, ancrée dans l'histoire viticole française, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une belle maturité des raisins.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des plats légers tels que des fruits de mer grillés, une salade de chèvre chaud, ou encore un poulet aux herbes. Les spécialités régionales, comme le canard aux pruneaux ou la garbure, s'harmonisent parfaitement avec le caractère aromatique du Cuvée Blanc, créant une expérience gastronomique mémorable.

Lors de la dégustation, servez le vin frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Observez sa robe claire et brillante, puis prenez le temps de profiter des arômes en effectuant une première analyse olfactive. Enfin, laissez le vin glisser sur votre palais, en appréciant sa texture et ses saveurs. Ces étapes vous permettront d'en tirer le meilleur et d'en savourer toutes les nuances.