Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1998 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Gaillac |
| Château / Domaine | Caprice d'Autan |
| Degré d'alcool | 11,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1998 - 2002
|
Maturité
2003 - 2008
|
Apogée
2009 - 2014
|
Déclin
2015 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Caprice d'Autan 1998 est un vin blanc de l'appellation Gaillac, située dans le piémont du Massif Central, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin incarne le savoir-faire de cette région viticole historique, réputée pour sa diversité de cépages autochtones. Bien que le cépage exact de cette cuvée ne soit pas mentionné, Gaillac est connu pour utiliser des variétés comme le Loin de l'Œil et le Mauzac, souvent vinifiés avec des techniques traditionnelles qui préservent la fraîcheur et la complexité aromatique. Le millésime 1998, marqué par un climat favorable, a sans doute contribué à offrir un vin structuré et d'une belle maturité. La région de Gaillac, bénéficiant d'un climat tempéré et de sols variés allant des plateaux calcaires aux terrasses de graves, confère aux vins une identité unique. Le domaine Caprice d'Autan est reconnu pour sa passion pour l'artisanat et son engagement envers des pratiques durables depuis plusieurs générations, contribuant à son excellente réputation.
Pour sublimer le Caprice d'Autan 1998, accompagnez-le de mets qui respectent son caractère mature et raffiné. Un poisson à chair blanche grillé, comme le bar, accompagné d'une sauce au beurre citronné, saura souligner ses notes minérales et fruitées. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou des mets locaux tels qu'une tarte à l'oignon de la région sud-ouest, seront également des choix judicieux. Ces accords permettront de créer une harmonie parfaite, équilibrant les arômes subtils et les textures du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Caprice d'Autan 1998 à une température idéale de 10-12 °C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour le laisser s'ouvrir et exprimer toute sa palette d'arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée révélatrice de son âge, puis humez pour détecter des arômes de fruits secs, de fleurs blanches et une pointe de miel. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier ce vin blanc d'exception.
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Sud-Ouest Gaillac Caprice d'Autan 1998