Vins Gaillac Castel Brames - 2016

Avis Viniou

Le Castel Brames 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Gaillac, région viticole située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément au piémont du Massif central. Ce vin reflète un terroir unique où s'épanouissent cépages locaux et traditionnels, souvent avec une dominante de Duras et de Braucol, bien que le "Blend" ne soit pas précisé ici. Millésime 2016, reconnu pour sa qualité, apporte de la richesse en arômes et finesse en structure. Le Gaillac bénéficie d'un climat tempéré avec une influence méditerranéenne et continentale, combiné à des sols variés, ce qui donne des vins complexes et authentiques. Castel Brames est reconnu pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des méthodes modernes pour exprimer au mieux le potentiel de ses vignes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront souligner sa profondeur et ses notes fruitées et épicées. Une daube de bœuf aux épices ou un magret de canard aux figues formeront des harmonies parfaites. Pour une approche locale, un cassoulet traditionnel ou une garbure du Sud-Ouest feront écho aux arômes de ce Gaillac.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le savourer afin de libérer tous ses arômes. Admirez sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de passer à la dégustation. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et équilibrée, avec une finale persistante qui révèle toute la typicité de son terroir.