Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Gaillac |
| Château / Domaine | Domaine de la Peyrière |
| Cuvée | Tradition |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 7,60 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Domaine de la Peyrière, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, est reconnu pour sa Cuvée Tradition millésime 2021. Ce vin rouge, issu de l'appellation Gaillac, incarne le terroir du piémont du Massif central. Ce terroir, unique par sa diversité géologique et son climat tempéré, est propice à la culture de cépages autochtones tels que le Duras et le Braucol, souvent présents dans les assemblages de cette région. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin bien équilibré avec des notes fruitées et épicées. Le Domaine de la Peyrière, réputé pour sa longue histoire et son savoir-faire ancestral, vinifie ses vins avec une attention particulière à la tradition tout en intégrant des méthodes modernes pour révéler le caractère authentique de son terroir.
Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Gaillac, il est conseillé de l'associer à des plats qui soulignent sa structure et sa richesse. Une entrecôte grillée accompagnée de cèpes ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest saura mettre en valeur ses notes épicées et ses tanins soyeux. Pour une expérience locale, un confit de canard se mariera à merveille avec ce vin, révélant ainsi l'harmonie entre les mets typiques de la région et le caractère du vin.
Lors de la dégustation de ce vin, il est préférable de le servir à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de passer à l'analyse olfactive, où vous découvrirez un bouquet mêlant fruits rouges et épices. En bouche, le vin dévoile une belle structure avec des tanins fondus, faisant de chaque gorgée un moment de plaisir.
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Sud-Ouest Gaillac Domaine de la Peyrière Tradition 2021