Vins Haut-montravel Francis Lagarde - Eloi - 2011

Avis Viniou

Le Haut-Montravel "Cuvée Eloi" 2011 du Château Francis Lagarde est un rosé sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois, réputé pour ses vins élégants. Cette cuvée, issue de cépages locaux adaptés au microclimat tempéré de la région, bénéficie d'un terroir riche en argiles calcaires qui confère au vin une belle minéralité. Le millésime 2011 se caractérise par des conditions climatiques clémentes, offrant à ce vin des arômes délicats de petits fruits rouges et une structure bien équilibrée. Le Château Francis Lagarde, un domaine respecté, a une longue tradition de respect des méthodes de vinification classiques, gage de la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers qui en rehausseront les nuances fruitées. Des salades fraîches, des crevettes grillées, ou encore des légumes rôtis seront des choix parfaits. Pour une expérience plus régionale, une tourtière de la région, avec ses couches délicates de viande et de légumes, ferait également un mariage harmonieux, soulignant la fraîcheur et la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Eloi" à une température de 10-12°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, sentez les arômes de fruits rouges qui se dégagent, puis goûtez pour découvrir une attaque vive suivie d'un bel équilibre entre l'acidité et le fruité. Cela garantira une expérience de dégustation complète et satisfaisante.