Vins Irouléguy Gorries - 2001

Avis Viniou

Le vin Irouléguy 2001, produit par le Château Gorries dans le Piémont Pyrénéen, est un rouge sec au charme robuste et authentique. Ce cru se distingue par ses cépages typiques du Sud-Ouest, tels que le Tannat, complété par du Cabernet Franc et Sauvignon, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2001, marqué par une maturation lente grâce à son climat océanique tempéré, accentue la concentration et la complexité du vin. La région, riche de ses sols argilo-calcaires, autorise une expression unique des cépages, renforcée par des techniques de vinification traditionnelles. Le Château Gorries, avec son histoire enracinée et réputée pour la qualité de ses productions, contribue à la renommée de l'appellation Irouléguy.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure tannique, tels qu'un magret de canard aux cerises, un civet de sanglier aux marrons ou encore un cassoulet. Les mets régionaux comme un axoa de veau, plat typique basque, se marieront harmonieusement avec les notes épicées et fruitées du vin, renforçant ainsi l'authenticité de l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Irouléguy 2001 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses subtilités. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez son bouquet pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez sa texture veloutée et ses tannins fins pour une expérience de dégustation des plus agréables.