Vins Irouléguy Cave Irouleguy - Argi - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Argi 2023 de la Cave Irouleguy est un vin rosé sec qui incarne l'authenticité de l'appellation Irouléguy, située dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce rosé est issu d’un assemblage méticuleux de cépages locaux qui bénéficient d’un terroir unique, marqué par des sols schisteux, un ensoleillement généreux et des influences océaniques. Les vignerons de la Cave Irouleguy ont su combiner des techniques de vinification modernes avec des traditions viticoles ancestrales pour offrir un vin à la fois frais et structuré. La région, propice à la culture de la vigne grâce à son climat tempéré et ses paysages diversifiés, confère au vin des notes florales et fruitées. La Cave Irouleguy, profondément enracinée dans la culture basque, est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Argi 2023, vous pourriez opter pour des plats qui soulignent sa légèreté et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés, une salade de tomates et mozzarella ou un poisson à chair blanche se marieraient à merveille. Pour un accord local, envisagez un axoa de veau, un plat basque traditionnel, dont les saveurs épicées et savoureuses se combineront harmonieusement avec ce rosé délicat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, juste légèrement frais pour préserver ses arômes. Un temps de carafage n’est pas nécessaire, mais laissez-le s'aérer quelques minutes pour libérer toute la richesse de ses bouquets. À l'œil, vous remarquerez une robe rose pâle éclatante. Au nez, il offre des arômes subtils de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité et douceur, avec une finale nette et rafraîchissante.