Vins Irouléguy La Cave Irouléguy

Avis Viniou

Le vin rosé de La Cave Irouléguy, sans millésime spécifié, est une belle expression du terroir du piémont Pyrénéen, en France, dans la région viticole d'Irouléguy. Les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Tannat, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, bien que le cépage exact de ce vin ne soit pas précisé. La région est connue pour son climat océanique, tempéré par les influences montagnardes, qui contribue à une fraîcheur saisissante dans les vins. Le sol composé de schiste et de calcaire confère une minéralité distinctive. La Cave Irouléguy, un domaine coopératif réputé, est ancrée dans une tradition viticole qui remonte au XIIe siècle, et elle se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Ce rosé, frais et sec, s'associera parfaitement avec des plats de la mer tels que des gambas grillées ou une salade de fruits de mer. Son caractère vif et ses arômes fruités s'accorderont également à merveille avec des plats basques traditionnels comme le poulet basquaise ou une assiette de charcuteries locales. Il offre une belle polyvalence qui saura accompagner également une cuisine estivale, tels que des légumes grillés ou des fromages frais.

Pour apprécier pleinement ce rosé d'Irouléguy, servez-le à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un carafage léger, d'une quinzaine de minutes, permettrait d'ouvrir subtilement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe délicate et lumineuse. Humez ensuite le vin pour percevoir ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, la dégustation révélera son équilibre entre fraîcheur et minéralité, offrant une finale agréable et rafraîchissante.