Vins Irouléguy Domaine Mignaberry - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Mignaberry, situé dans le piémont pyrénéen de l'appellation Irouléguy, nous offre avec son vin rosé 2023 une expression vibrante et fraîche du Sud-Ouest de la France. Connue pour ses cépages robustes tels que le Tannat et le Cabernet Franc, cette région est bénie par un terroir unique mêlant sols schisteux et climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et la proximité des montagnes. Cette alchimie naturelle confère au vin des arômes délicats de fruits rouges et une belle vivacité. Le Domaine Mignaberry, avec ses techniques de vinification précises, combine tradition basque et innovation pour créer des vins de qualité, perpétuant ainsi une réputation d'excellence dans la région.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers et estivaux. Salades fraîches aux fruits de mer, tartines de rillettes de thon ou encore un plateau de charcuterie basque mettront en valeur la fraîcheur et l'ardeur de ce vin. Essayez également un fromage local comme l'Ossau-Iraty, qui complétera parfaitement les nuances subtiles du rosé, en offrant une expérience gustative bien ancrée dans le terroir du Pays Basque.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui quelques instants pour s'ouvrir dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte rosée délicate, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et de fleurs des montagnes en le sentant. En bouche, il dévoile une fraîcheur vive et un équilibre parfait entre acidité et fruité. Dégustez lentement pour apprécier son élégance et sa persistance aromatique.