Avis Viniou
Le vin rosé "Argi 2021" de l'appellation Irouléguy provient du Piémont Pyrénéen, une région au cœur du Sud-Ouest de la France, connue pour ses paysages vallonnés et son patrimoine viticole riche. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, les rosés d'Irouléguy sont souvent élaborés à partir de Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui leur confèrent une belle structure et des arômes fruités. Le millésime 2021, marqué par une saison de croissance plutôt fraîche, a probablement donné naissance à un vin bien équilibré, exprimant des notes de petits fruits rouges avec une jolie fraîcheur. Le sol complexe composé de terres argileuses et calcaires ainsi que les méthodes de vinification traditionnelles sans particularités notées suggèrent un respect de l'authenticité des terroirs. L’Irouléguy est une petite mais prestigieuse appellation, souvent influencée par son climat montagnard et océanique, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur distinctive. Le domaine Argi, bien ancré dans la tradition viticole régionale, bénéficie d'une réputation de producteur respectueux de l'environnement et des méthodes ancestrales.
En matière d'accords mets-vins, ce rosé sec s'harmoniserait parfaitement avec des plats tels que des assortiments de grilledades de légumes, des salades méditerranéennes au fromage de brebis, ou encore un saumon grillé aux herbes. Pour un accord régional, pensez à des mets basques comme le poulet basquaise ou une piperade qui souligneront les saveurs fruitées et équilibrées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 9 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une dizaine de minutes pourrait s'avérer bénéfique pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez le bouquet pour identifier ses arômes de fruits rouges croquants et de notes florales. Enfin, goûtez-le en savourant sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, gage de son origine pyrénéenne.
