Vins Irouléguy Olivier Pouchoulou - Hürrüp - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Hürrüp 2023 du domaine Olivier Pouchoulou, située dans l'appellation Irouléguy, incarne le caractère unique du piémont pyrénéen. Ce vin blanc sec, bien que jeune, promet une belle complexité grâce à des cépages typiques de cette région. La diversité géologique, imprégnée par la fraîcheur des montagnes et l'influence océanique, confère au vin des notes minérales distinctes et une belle fraîcheur. L'Irouléguy est une appellation moins connue mais appréciée pour ses vins authentiques, souvent vinifiés avec un respect particulier pour le terroir. Le domaine Olivier Pouchoulou, reconnu pour son engagement à mettre en avant la richesse locale, produit des vins qui allient tradition et finesse.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui subliment ses arômes fruités et sa légère acidité. Des poissons grillés, un plat de fruits de mer ou une volaille rôtie rehausseraient parfaitement les saveurs du Hürrüp. Les plats régionaux basques, tels que le poulet basquaise ou des fromages de brebis légèrement affinés, créeraient une alliance culinaire harmonieuse, tout en rendant hommage aux racines géographiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exalter ses arômes subtils. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes naissants. Observez sa robe lumineuse, puis prenez le temps de découvrir son bouquet aromatique, marqué par des notes fruitées et florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre qui se déploient avec élégance. Ces étapes vous assureront une expérience de dégustation des plus plaisantes.