Vins Irouléguy Cave Irouléguy - Mendia - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Mendia 2013 de la Cave d'Irouléguy est un rosé sec provenant de l'appellation Irouléguy, nichée dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son caractère frais et minéral, typique des vins de cette région montagneuse. Le terroir de schiste, l'altitude et le climat océanique des Pyrénées influencent sa structure et ses arômes subtils, souvent associés à des notes de petites baies rouges et d'agrumes. Fondée au cœur d'une région viticole au riche patrimoine culturel basque, la Cave d'Irouléguy perpétue une tradition viticole datant du Moyen Âge, en produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour un accord mets-vins réussi, vous pourriez combiner ce rosé avec des mets légers et frais qui souligneront ses arômes délicats. Des plats tels que des salades de fruits de mer, des tartares de poisson ou même un saumon grillé s'harmoniseront parfaitement avec ses saveurs. Pour un accord régional, envisagez un axoa de veau, une spécialité basque, qui fera ressortir la finesse et la vivacité de ce rosé.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Mendia 2013, servez-la à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pâle et brillante, puis appréciez ses arômes délicats au nez avant de savourer la fraîcheur et l'équilibre en bouche.