Avis Viniou
Le Mignaberry Irouléguy 2022 "Cuvée Sormarka" est un rosé sec du piémont Pyrénéen, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est issu du terroir riche et varié d'Irouléguy, reconnu pour ses sols schisteux et son climat influencé par la proximité des montagnes, offrant une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2022 promet une belle vivacité, typique de ses cépages autochtones tels que Tannat, Cabernet Franc, et Cabernet Sauvignon. Bien que la vinification particulière de ce vin ne soit pas précisée, les rosés de cette région sont généralement appréciés pour leur légèreté et leur fraîcheur. Le domaine Mignaberry, fort de son patrimoine culturel et de son savoir-faire, a su perpétuer l'authenticité de ces vins pyrénéens.
Pour sublimer les caractéristiques de ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade gasconne composée de magret de canard séché, mesclun et pignons serait un choix parfait. Les saveurs salées et fumées du canard complimenteront la fraîcheur et le fruité du vin. En outre, des plats régionaux comme le jambon de Bayonne ou une piperade basque, épicée et savoureuse, s'accorderont merveilleusement bien avec les notes acidulées du rosé.
Pour une dégustation optimale de ce Mignaberry Irouléguy 2022, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 °C. Carafage n'est pas nécessaire pour les rosés, mais ouvrez-le quelques minutes avant le service pour libérer ses arômes. Observez sa robe délicate avant de sentir ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et fruité, pour une expérience rafraîchissante et savoureuse.
