Avis Viniou
Le Domaine 2022 Amama Zain est un vin blanc issu de l'appellation Irouléguy, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément au pied des Pyrénées. Ce vin 2022 incarne parfaitement l'authenticité de son terroir montagnard. Bien que les détails concernant l'assemblage exact des cépages ne soient pas précisés, les vins blancs d'Irouléguy sont souvent composés de gros manseng, petit manseng et petit courbu. Ces cépages ont la capacité de produire des vins avec une belle vivacité et une aromatique intense.
La région viticole du piémont pyrénéen bénéficie d'un climat océanique montagnard. Les hivers sont froids et humides, tandis que les étés sont relativement chauds et ensoleillés. Les vignes, souvent plantées en terrasses sur des pentes escarpées, prennent racine dans des sols pauvres et bien drainés, composés principalement de schistes et de grès. L'histoire viticole d'Irouléguy remonte au moins au XIIe siècle, lorsque les moines de Roncevaux y cultivaient la vigne.
Pour accompagner le Domaine 2022 Amama Zain, optez pour des plats qui mettent en valeur la fraîcheur et la complexité de ce vin. Il se marie bien avec des poissons grillés tels que le bar ou la truite, des fruits de mer, ainsi que des plats à base de volaille ou de veau à la crème. Pour une touche locale, une garbure béarnaise ou un fromage de brebis des Pyrénées offrent de délicieux accords.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc d'Irouléguy, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler la finesse de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche.
