Vins Irouléguy Brana - Ilori les jonquilles - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Ilori « les jonquilles » 2021 du domaine Brana à Irouléguy est un vin rouge sec remarquable, issu de l’un des terroirs les plus singuliers du Sud-Ouest français. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages autochtones (souvent Tannat, Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon dans l’appellation), et il reflète fidèlement l’esprit authentique du Piémont pyrénéen. Élevé avec soin par la famille Brana, ce millésime 2021 dévoile une robe grenat intense et, au nez, de superbes notes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), relevées par des touches épicées et une légère minéralité typique des sols de schistes et grès. La bouche est fraîche, structurée par des tanins élégants, avec une profondeur qui laisse s’exprimer toute la vivacité du terroir basque.

L’appellation Irouléguy s’étend sur de petits coteaux escarpés au cœur du Pays basque, bénéficiant d’un climat montagnard tempéré par les influences océaniques. Les vignes sont plantées sur des pentes parfois abruptes, entre 200 et 400 mètres d’altitude, sur des sols pauvres et caillouteux, essentiellement schisteux, qui conditionnent la tension et la fraîcheur des vins. L’histoire viticole de la région est ancienne et ancrée dans la tradition locale, avec une renaissance qualitative depuis les années 1980 grâce à quelques vignerons passionnés, dont la maison Brana fait partie.

Pour savourer ce vin à sa juste valeur, privilégiez des accords avec des spécialités régionales comme l’axoa de veau, la piperade basque ou encore un agneau des Pyrénées rôti aux herbes. Sa structure élégante et sa fraîcheur relèveront aussi des plats de viande grillée, des côtelettes d’agneau ou une belle assiette de charcuteries locales. Les fromages affinés comme l’Ossau-Iraty lui conviennent aussi parfaitement, révélant son caractère après une aération soignée.

Servez la cuvée Ilori « les jonquilles » 2021 à une température idéale de 15-16°C, après un léger passage en carafe pour favoriser l’expression aromatique du vin et assouplir ses tanins de jeunesse. Ce vin, déjà expressif, pourra aussi s’affiner quelques années en cave si vous souhaitez prolonger le plaisir de la découverte.