Vins Irouléguy Etxegaraï - Egu Amai - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Egu Amai du Château Etxegaraï, millésime 2022, est un vin rouge de l’appellation Irouléguy, située dans le piémont Pyrénéen, en France. Cette région est connue pour son climat montagnard et ses sols schisteux qui confèrent aux vins un caractère distinct. Élaboré à partir des cépages typiques de la zone, tels que le tannat et le cabernet franc, ce vin offre une expression riche et structurée, typique de son terroir. Le Château Etxegaraï jouit d'une réputation ancienne pour son savoir-faire et son engagement à respecter les méthodes traditionnelles de vinification qui subliment le potentiel du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou des plats en sauce, comme une daube de bœuf. Les arômes puissants et les tannins présents trouveront un bel équilibre avec les mets riches et savoureux. Pour une touche régionale, un axoa de veau, plat basque traditionnel, saura sublimer le caractère de ce vin, tout en rendant hommage à ses origines pyrénéennes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et intense. Ensuite, à l’olfaction, découvrez ses notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la structure tannique et l’équilibre entre fraîcheur et intensité. Ce vin est une invitation à explorer la richesse de son terroir d'origine.