Vins Jurançon Clos Uroulat - Marie - 2008

Avis Viniou

Le Clos Uroulat nous offre avec sa Cuvée Marie 2008 un véritable hommage à la région du Jurançon. Ce vin blanc du piémont Pyrénéen est caractérisé par une richesse aromatique et une belle complexité, bien souvent élaboré à partir de cépages Petit Manseng, connus pour leurs arômes de fruits exotiques et de miel. Ce millésime 2008 se distingue par une acidité parfaite, équilibrée par une douceur en bouche due à la vinification soignée du domaine. Le Jurançon bénéfice d'un climat tempéré, aux influences atlantiques, et d'un terroir marqué par des sols argilo-calcaires, apportant minéralité et fraîcheur. Le Clos Uroulat, grâce à son histoire riche et son savoir-faire, est un ambassadeur reconnu du Jurançon, mettant en valeur la typicité de cette région.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des mets tels qu'un foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée, qui sauront relever la suavité et la complexité du Jurançon. Les plats régionaux comme le poulet basquaise ou une garbure béarnaise s’accorderont également parfaitement, respectant l’équilibre entre sucré et salé de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Jurançon, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les arômes intenses de fruits confits et de miel, puis goûtez pour découvrir une texture veloutée qui se déploie en bouche avec une belle longueur.