Vins Jurançon Le Roi Henri IV - 2020

Avis Viniou

Le Jurançon 2020 du domaine Le Roi Henri IV est un vin blanc emblématique de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont Pyrénéen. Il se distingue par son bouquet aromatique vibrant typique des Jurançons, souvent élaboré à partir des cépages Gros Manseng et Petit Manseng, bien que le blend exact ici ne soit pas spécifié. Le millésime 2020 est marqué par un bel équilibre entre acidité et douceur, accentué par un terroir unique de sols argilo-calcaires. Le climat montagnard, apportant des amplitudes thermiques importantes, favorise une maturation lente et concentrée des baies. Le domaine Le Roi Henri IV porte le nom du célèbre roi originaire de la région, ce qui témoigne de son attachement à la tradition et au savoir-faire local.

Pour les accords mets-vins, ce Jurançon blanc se marie parfaitement avec des mets subtils. Sa palette aromatique riche s'harmonise à merveille avec des plats tels que le foie gras, qui accentue sa douceur naturelle. On pourrait également opter pour des fromages à pâte persillée ou des desserts aux fruits exotiques et aux agrumes. Les plats régionaux tels que la garbure, une soupe traditionnelle régionale, offrent une belle complémentarité avec les notes vives et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon à une température entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis portez le verre au nez pour découvrir des senteurs de fruits tropicaux, fleurs blanches et miel. En bouche, savourez son onctuosité et son équilibre entre fraîcheur et douceur. Ces étapes garantiront une expérience gustative des plus réussies.