Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Sud-Ouest |
Appellation | Jurançon |
Château / Domaine | Clos Larrouyat Comète |
Phase actuelle |
Maturité
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2032
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Déclin
2033 - 2038+
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Le Clos Larrouyat Comète 2021 est un vin blanc remarquable de l'appellation Jurançon, nichée dans le Piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin capture l'essence d'un terroir exceptionnel, où des sols argilo-calcaires et un microclimat unique contribuent à sa complexité. Souvent élaboré à partir de cépages locaux tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, il se distingue par sa vivacité et ses notes d'agrumes et de fruits exotiques, typiques des vins non sucrés de Jurançon. Le domaine Clos Larrouyat, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, allie méthodes traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins d'une grande pureté.
Pour sublimer le Clos Larrouyat Comète 2021, optez pour des accords mets-vins qui en exalteront les qualités. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des langoustines, s'accorderont parfaitement avec ses arômes d'agrumes. Un poulet à la sauce citronnée ou un fromage de brebis des Pyrénées, emblématique de la région, offrira une harmonie sublime avec les nuances vives et équilibrées du vin. Les plats locaux comme le poulet basquaise ou des poissons grillés ajouteraient également une dimension régionale favorisant l'expérience culinaire.
Pour apprécier pleinement ce Jurançon, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, un prélude à son nez expressif. Respirez profondément pour en capter les arômes de fruits exotiques, avant de goûter et savourer sa fraîcheur et sa persistance en bouche. Apprécier lentement ce vin développera toutes ses subtilités pour une expérience sensorielle des plus réjouissantes.
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