Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2001 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Jurançon |
| Château / Domaine | Domaine Peyrette |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 101,67 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2002 - 2005
|
Maturité
2006 - 2012
|
Apogée
2013 - 2020
|
Déclin
2021 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Peyrette, situé dans le piémont pyrénéen de l'appellation Jurançon, nous propose un vin rouge de 2001, une rareté pour une région principalement connue pour ses vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cet élixir incarne un millésime mûr aux tannins probablement fondus et une personnalité complexe. Le terroir de Jurançon, avec ses sols argilo-calcaires, et le climat atlantique tempéré par la proximité des Pyrénées, confèrent à ce vin richesse et profondeur. Le domaine, respecté pour son savoir-faire ancestral, bénéficie d'une réputation qui allie tradition et innovation.
Pour sublimer ce vin rouge du Sud-Ouest, optez pour des mets qui souligneront son caractère. Un confit de canard aux cèpes ou un cassoulet artisanal s’harmoniseront parfaitement avec ses arômes de fruits secs et d’épices douces. Les plats régionaux tels que le magret de canard ainsi que des fromages affinés comme le Laguiole ou le Salers créeront également une alliance réussie.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, qui avec l'âge, aura probablement pris de jolies teintes tuilées. Humez ses arômes envoûtants qui auront gagné en nuances avec le temps. En bouche, savourez son équilibre et sa persistance. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel, le reflet d'un savoir-faire unique.
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Sud-Ouest Jurançon Domaine Peyrette 2001