Vins Jurançon Prélude - 2016

Avis Viniou

Le vin "Prélude" 2016 provient de la région pittoresque du Jurançon, nichée dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, les cépages locaux comme le gros manseng sont souvent utilisés pour les Jurançon secs. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant aux raisins de développer une belle acidité et des arômes intenses d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le terroir, riche en argile et en calcaire, confère au vin une minéralité distinctive. La vinification traditionnelle du domaine, combinée à la richesse géologico-culturelle de la région, assure un produit bien ancré dans son histoire viticole.

Pour sublimer ce Jurançon sec, pensez à des accords mets-vins avec des poissons grillés, des crustacés ou encore des plats à base de fromage de chèvre, dont les saveurs se marient parfaitement avec la fraîcheur du vin. Des spécialités régionales comme le confit de porc noir de Bigorre ou un cassoulet toulousain offrent une délicieuse harmonie avec la texture et la vivacité du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe dorée cristalline puis humez les notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et vivacité, une finale élégante et persistante qui incite à déguster ce vin avec soin et lenteur.