Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Jurançon |
| Château / Domaine | Domaine Peyrette Lasserre |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2018
|
Maturité
2019 - 2023
|
Apogée
2024 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Ce vin blanc demi-sec de 2016 provient du Domaine Peyrette Lasserre, situé dans la prestigieuse appellation Jurançon, au cœur du piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, Jurançon est généralement connu pour utiliser des cépages comme le Petit Manseng ou le Gros Manseng, qui apportent des arômes de fruits tropicaux, de miel et d’épices. Le millésime 2016, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des vins d'une belle concentration et d'un équilibre remarquable entre acidité et douceur. Le terroir local, avec ses sols variés et son climat océanique tempéré, confère aux vins une fraîcheur et une complexité uniques. Le Domaine Peyrette Lasserre, riche en histoire, est réputé pour sa méthode de vinification méticuleuse, souvent faite main, qui respecte l'authenticité et la tradition de la région.
Pour sublimer ce Jurançon 2016, optez pour des accords avec des plats qui sauront mettre en évidence sa richesse aromatique. Du foie gras poêlé ou mi-cuit s'accorde à merveille avec ce type de vin, ses notes sucrées et acidulées équilibrant parfaitement la richesse du foie gras. Vous pouvez également envisager des plats régionaux, comme du poulet basquaise ou des fromages de brebis des Pyrénées, qui complémenteront les arômes fruités du vin. Des desserts à base de fruits exotiques ou des tartes aux fruits peuvent également créer une harmonie en fin de repas.
Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon à une température d'environ 10 à 12 °C, légèrement rafraîchi mais pas trop froid pour préserver ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée brillante, puis humez les notes de fruits tropicaux et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse en bouche, marquée par un équilibre harmonieux entre douceur et vivacité. Savourez chaque gorgée lentement pour découvrir toute la richesse de ce vin unique.
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Sud-Ouest Jurançon Domaine Peyrette Lasserre 2016