Vins Jurançon Bi Dou Rey - Viguerie Royale

Avis Viniou

Le vin Bi Dou Rey Cuvée Viguerie Royale, un Jurançon non millésimé de type moelleux, est un trésor du piémont Pyrénéen de la région Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc est élaboré à partir de cépages emblématiques de l'appellation, généralement Gros Manseng et Petit Manseng. Le terroir unique de Jurançon, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition au climat océanique modéré par les Pyrénées, confère aux vins des arômes complexes et une belle vivacité. Le domaine Bi Dou Rey est reconnu pour ses pratiques viticoles soigneuses, préservant l'expression authentique de leur terroir par un vieillissement précis et maîtrisé.

Pour accompagner ce Jurançon moelleux, pensez à des accords qui équilibrent sa douceur et sa richesse aromatique. Un foie gras mi-cuit sublimera ses notes fruitées et mielleuses. Optez aussi pour des fromages bleus ou affinés, comme un Roquefort, pour un mariage savoureux. Les desserts fruités, telle qu'une tarte aux abricots, apporteront une belle harmonie, tout en mettant en valeur les nuances exotiques du vin.

En termes de dégustation, servez ce Jurançon moelleux entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et déployer ses subtilités. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, respirez ses arômes de fruits exotiques et de miel, avant d'en savourer la texture onctueuse et la finale persistante en bouche.