Vins Jurançon La Beaugraisère - Séduction - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Séduction de La Beaugraisère est un rosé captivant issu de l'appellation Jurançon, nichée dans le piémont Pyrénéen de la région Sud-Ouest de la France. Le millésime 2011 offre une véritable expression du terroir, combinant altitude et influences atlantiques pour un caractère frais et vif. Bien que traditionnellement connue pour ses blancs moelleux, cette version rosée révèle toute la diversité de Jurançon, avec des cépages locaux soigneusement vinifiés pour offrir des arômes fruités et floraux raffraîchissants. Le domaine de La Beaugraisère, bien implanté dans le paysage viticole local, bénéficie d'une histoire riche qui lui vaut une belle réputation pour ses pratiques viticoles harmonieuses et avant-gardistes.

Pour sublimer les arômes de ce rosé complexe, pensez à des accords tels que les salades composées, les plats à base de saumon grillé ou de truite, et pourquoi pas des sushis, qui viendront mettre en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur. En s'ancrant dans la tradition locale, vous pourriez également envisager un fromage de brebis basque légèrement affiné pour créer une harmonie parfaite avec les saveurs de la Cuvée Séduction.

Pour apprécier ce Jurançon rosé dans toute sa splendeur, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage de 20 minutes permettra de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et élégante avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges et fleurs blanches. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et sa finale rafraîchissante, qui en font un vin invitant à de nombreux accords.