Vins Jurançon Cave De Gan - Cuvée Cheval d'Henri IV

Avis Viniou

La Cuvée Cheval d'Henri IV, produite par la Cave de Gan, est un Jurançon sec issu de la région du piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Bien que non millésimé, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et ses arômes vifs, typiques des cépages Gros Manseng et Petit Manseng souvent utilisés dans cette appellation. La région, connue pour son climat semi-océanique influencé par la proximité des Pyrénées, offre un terroir unique avec des sols argilo-calcaires. La Cave de Gan, fondée en 1949, bénéficie d'une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir.

Ce Jurançon sec se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer ou de poisson grillé, tels qu'un bar en croûte de sel. Sa fraîcheur et son acidité équilibrée apportent une belle harmonie avec des saveurs iodées. Pour un accord régional, tentez des brochettes de poulet basquaise, qui mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin tout en respectant les traditions culinaires locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation peut libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez pour déceler les arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa fraîcheur, sa structure équilibrée et sa finale légèrement minérale.