Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Doux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2011 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Sud-Ouest |
Appellation | Jurançon |
Château / Domaine | Jardins de Matis |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 38 € |
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Jeunesse
2011 - 2013
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Maturité
2014 - 2018
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Apogée
2019 - 2025
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Déclin
2026 - 2030+
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Le Jurançon 2011 des Jardins de Matis est un vin doux, typique du piémont pyrénéen, une région célèbre pour ses vins blancs à l'équilibre parfait entre douceur et acidité. Ce vin, issu du millésime 2011, se distingue par sa richesse aromatique et son élégance. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est traditionnellement composé de Petit Manseng et Gros Manseng, cépages emblématiques de Jurançon. Le terroir du piémont Pyrénéen, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat océanique tempéré, permet une maturation lente et une concentration des sucres, conférant au vin des arômes complexes de fruits exotiques et d'agrumes. Les Jardins de Matis, bien qu'ils soient un domaine relativement jeune, ont déjà acquis une réputation de qualité dans le respect des traditions viticoles locales.
Pour accompagner ce Jurançon doux, privilégiez des plats qui sauront révéler sa richesse aromatique, tels que le foie gras ou une tarte aux fruits à chair blanche comme la poire. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort se marient également très bien avec ce type de vin. Pour une touche régionale, optez pour une croustade aux pommes ou aux poires du Sud-Ouest, dont la douceur viendra se mêler aux notes subtiles du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer toute la palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et lumineuse du vin. Laissez-vous ensuite envoûter par son nez complexe, aux arômes de fruits exotiques, de miel et d'agrumes. Enfin, savourez sa bouche ronde et persistante, où douceur et vivacité se rencontrent harmonieusement.
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