Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Jurançon |
| Château / Domaine | Cave de Gan |
| Cuvée | Vent d'Ange |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2016
|
Maturité
2017 - 2019
|
Apogée
2020 - 2023
|
Déclin
2024 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Jurançon sec "Cuvée Vent d'Ange" 2014 de la Cave de Gan est un vin blanc du Sud-Ouest de la France, dans le piémont pyrénéen. Ce terroir, baigné par un climat océanique tempéré, favorise un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2014 est marquant par sa vivacité, typique des vins de Jurançon, élaborés principalement à partir de cépages locaux comme le gros manseng. Sans certification bio spécifiée, sa vinification en préserve néanmoins la pureté naturelle des arômes. La Cave de Gan, établie en 1949, est réputée pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins authentiques qui représentent fidèlement le terroir du Jurançon.
Pour sublimer ce Jurançon sec, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre frais ou une cuisine typiquement basque, comme le poulet basquaise, fera également ressortir sa structure et ses nuances fruitées. Ces accords créeront une harmonie qui mettra en avant les arômes subtilement floraux et exotiques du vin.
Servez cette cuvée à une température idéale de 10 à 12 °C pour révéler toutes ses nuances. Un court carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis inhalez ses arômes délicats de fruits exotiques, avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur et sa persistance en bouche. Ce protocole vous permettra de saisir toute l'élégance et la typicité de ce Jurançon sec 2014.
Autre millésime
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Sud-Ouest Jurançon Cave de Gan Vent d'Ange 2014