Vins Jurançon Bru-Baché - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc sec Bru-Baché 2021, issu de l'appellation Jurançon, est un produit fascinant du Piémont Pyrénéen dans la région dynamique du Sud-Ouest de la France. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation utilisent traditionnellement des cépages locaux tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng et le Courbu. Leur vinification en sec confère à ces vins une expression fraîche et vive tout en révélant la typicité du terroir. Cultivé sur un sol de grès, typique de la région, et bénéficiant de l'influence climatique des Pyrénées, ce vin est certifié bio, attestant d'un respect environnemental dans sa production.

Le Jurançon est plus qu'un simple vin; il est une histoire en bouteille, pleine de traditions viticoles qui tirent parti d'un climat montagnard tempéré par l'air maritime, ce qui favorise une maturation lente et précise des raisins. La topographie variée, avec son alternance de collines vertes et de plateaux, offre une mosaïque de microclimats parfaits pour l'élaboration de vins distinctifs.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats régionaux tels qu'un fromage de brebis des Pyrénées ou des poissons grillés comme la truite de montagne. Son caractère frais et son acidité revigorante se marient également bien avec des fruits de mer ou encore des plats à base de légumes grillés relevés d'une touche d'huile d'olive.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour permettre à ses arômes subtils et sa vivacité de s'exprimer pleinement. Laissez le vin s'ouvrir doucement dans le verre, où vous percevrez des notes d'agrumes, de pommes vertes et une légère minéralité rappelant le terroir unique du Jurançon. Profitez de cette expérience sensorielle qui capture l'essence des pentes ensoleillées du Piémont Pyrénéen.