Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Jurançon |
| Château / Domaine | La Côte Blanche |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Jurançon moelleux 2021 du Domaine La Côte Blanche, situé dans le piémont pyrénéen, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc moelleux est généralement issu de cépages tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, caractérisés par leur capacité à produire des vins riches et parfumés, avec une belle acidité qui soutient leur douceur naturelle. Le millésime 2021 a certainement bénéficié des excellentes conditions climatiques de cette année, avec un ensoleillement généreux et suffisamment de précipitations pour assurer une belle maturité des baies.
Le Jurançon, appellation historique depuis 1936, est réputé pour son terroir unique. Niché entre les montagnes des Pyrénées, la région bénéficie d’un climat océanique avec des influences montagneuses, ce qui favorise la bonne croissance des vignes. Les sols caillouteux, composés principalement de grès et de marnes, contribuent à la complexité et à l’intensité aromatique des vins produits dans ce secteur.
En matière d'accords mets-vins, le Jurançon moelleux est un compagnon parfait pour le foie gras, où sa douceur et son acidité créent un équilibre merveilleux. Il s'accorde également bien avec les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore avec des desserts fruités à base de pêche ou d'abricot. Pour explorer un accord plus régional, vous pourriez également le servir avec du fromage de brebis des Pyrénées, offrant une alliance harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce Jurançon moelleux 2021, servez-le légèrement frais à une température de 10-12°C. Cette température permet de révéler toutes les nuances aromatiques du vin sans en masquer la richesse. Laissez-le s'ouvrir un peu dans votre verre pour profiter d'une explosion de saveurs rappelant la poire, le miel et les fruits exotiques.
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Sud-Ouest Jurançon Domaine La Côte Blanche 2021