Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Jurançon moelleux 2019 de la maison Jean Bernard Larrieu, issu du piémont Pyrénéen, dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que les informations sur les cépages ne soient pas spécifiées, les vins moelleux du Jurançon sont souvent élaborés à partir de Petit Manseng et parfois de Gros Manseng. Le millésime 2019 a été marqué par un climat favorable à la maturation optimale des raisins, permettant de produire des vins avec une belle concentration aromatique. Cultivés sur des coteaux escarpés, les raisins bénéficient d’un sol argilo-calcaire et d’un ensoleillement généreux, favorisant une vinification qui met en exergue l'équilibre entre sucre et acidité, typique des moelleux dédiés à l’appellation Jurançon.
La région du Jurançon, située au pied des Pyrénées, bénéficie d'un climat océanique aux influences montagnardes, qui apporte fraîcheur et complexité aux vins. Ce vignoble historique, où les vignes sont cultivées depuis le Moyen Âge, est renommé pour ses vins blancs moelleux au bouquet exotique.
Ce Jurançon moelleux se marie parfaitement avec les mets qui équilibrent sa douceur. Essayez-le avec des fromages bleus tels que le Roquefort ou des plats sucrés-salés comme un magret de canard aux pêches. Côté dessert, une tarte aux fruits exotiques ou une crème brûlée viendront sublimer ses arômes de fruits mûrs et de miel. Pour une approche plus locale, accompagnez-le d'un traditonnel croustade gasconne.
Pour apprécier pleinement ce vin moelleux, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la richesse et les subtilités aromatiques de ce Jurançon 2019 tout en préservant sa vivacité.
