Avis Viniou
Le Clos Benguères, niché dans l'appellation Jurançon dans le piémont Pyrénéen, vous offre ici sa cuvée Plaisir d’Automne 2021. Ce vin blanc moelleux, typique de la région, est élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, connus pour leur capacité à développer une belle concentration de sucres tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols de la région, majoritairement argileux et calcaires, confèrent au vin cette minéralité caractéristique. Le millésime 2021, bien que récent, a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un bel ensoleillement et une maturation optimale des raisins.
La région viticole de Jurançon, dans le Sud-Ouest de la France, est renommée pour ses vins moelleux exceptionnels. Le climat y est influencé par la proximité des Pyrénées, avec des hivers doux et des étés chauds mais modérés, favorisant une maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole de cette région est ancienne et ancrée dans la tradition, produisant des vins qui ont inspiré et régalé d’illustres personnages dès l'époque d'Henri IV.
Pour profiter pleinement des arômes de ce vin, optez pour des accords avec du foie gras, des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ou encore des desserts à base de fruits jaunes comme une tarte aux abricots ou une poire pochée. Les mets régionaux, tels que la poule au pot, trouveront également un bel écho avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Plaisir d’Automne à une température de 8-10°C pour apprécier tout l’éventail de ses arômes. Son potentiel est tel qu'une garde de quelques années pourrait révèler encore davantage de complexité et de profondeur à ce vin déjà séduisant en jeunesse.
