Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est le Jurançon sec "Cuvée Lou Cep Océan" 2024 du Domaine Larroudé, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément au piémont Pyrénéen. Ce vin blanc est issu d'un assemblage typique de l'appellation Jurançon, où l'on retrouve généralement des cépages comme le Gros Manseng et le Petit Manseng, caractérisés par leur fraîcheur et leur belle acidité. Le millésime 2024, encore jeune, promet une vivacité et des arômes élégants de fruits frais et d'agrumes. Le terroir de cette région se distingue par des sols argilo-calcaires et un climat à influence océanique, offrant des conditions idéales pour la production de vins blancs avec une belle tension minérale.
La région du Jurançon est célèbre pour ses paysages vallonnés au pied des Pyrénées et pour son histoire viticole remontant au Moyen Âge. Le climat doux, influencé par les vents de l'Atlantique, et les sols diversifiés permettent de produire des vins avec une grande complexité aromatique.
Ce Jurançon sec s'accordera à merveille avec des plats de fruits de mer grillés, des poissons à chair blanche comme le bar ou le turbot, et des salades composées agrémentées de fromage de chèvre. Pour un mariage typiquement régional, essayez de l'associer à un poulet basquaise, dont les saveurs seront rehaussées par la fraîcheur du vin.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler sa palette aromatique toute en finesse ainsi que sa vivacité en bouche. Prenez le temps d'aérer légèrement le vin avant de le savourer pour en libérer tous les arômes et sublimer votre dégustation.
