Vins Jurançon LaC de Broyac - 2022

Avis Viniou

Le Jurançon sec "LaC de Broyac" 2022 est un vin blanc typique de l'appellation située dans la région du Sud-Ouest, plus précisément au piémont pyrénéen. Bien qu'un assemblage précis ne soit pas mentionné, les cépages couramment utilisés dans cette région incluent le gros manseng et le petit manseng, connus pour leur acidité vive et leurs arômes fruités et floraux. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions météorologiques clémentes qui ont permis aux raisins de développer une belle complexité aromatique, caractérisée par des notes de fruits blancs, d'agrumes et une subtile touche minérale.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement le piémont pyrénéen, est bénie par un climat océanique avec des influences montagnardes qui apportent de la fraîcheur aux vendanges. Le sol est principalement composé d'argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une belle minéralité. Le Jurançon a une longue histoire viticole, remontant à l'époque où il était apprécié par la cour de France. Son relief varié et son ensoleillement généreux permettent une belle maturité des raisins tout en conservant une vivacité typique de cette région.

Pour profiter pleinement de ce Jurançon sec, envisagez de l'associer avec des mets qui souligneront son acidité et sa fraîcheur. Des plats à base de poissons grillés, fruits de mer ou encore des coquilles Saint-Jacques se marieront harmonieusement. Des spécialités régionales, telles qu'une piperade béarnaise ou un fromage de brebis Ossau-Iraty, feront également des compagnons de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra d'apprécier pleinement ses arômes ainsi que sa structure vive et équilibrée. Pensez à carafer légèrement si vous souhaitez libérer toutes ses nuances dès le service.